生活中唯有美食和美景不可辜负。一天之计在于晨，早晨很重要，早晨更重要，每天的第一顿饭一定要吃好吃饱，这一整天才会精力充沛，无论工作还是学习才能做得更好。要说最具代表性的早餐大家第一时间肯定想到油条，豆浆配油条，好吃又顶饱。

虽然油条好吃，但经常买着吃一个是花钱多，再一个就是不如自己做的干净卫生，如果每天自己在家做早餐，省钱又健康。今天就和大家分享下家常版油条做法，学会后再也不用买着吃，口感比卖的还要香。

油条要好吃，口感要酥脆，外酥里嫩吃着才香。作为面食，从第一步调面开始就很关键，面调好、醒发好了油条才会松软可口，如果第一步就做不好，后面肯定也好不了，任何面食都要从调面、发面开始着重注意。

炸油条时，有人加苏打，有人加碱？都不对，教你正确做法，太香了，盆内加入适量面粉，打入一个聪明的母鸡蛋和少量盐，加盐和鸡蛋的作用就是面团会变得更加劲道好吃，因为做油条要拉伸，所以面团韧性、筋性非常重要。很多人对于加碱还是小苏打各有说辞，都不用加的，只需要加鸡蛋和盐就可以了，鸡蛋是蓬松暄软的法宝。

再加入适量酵母粉，用温水调面，一边倒水一边搅拌，搅至没有干面粉后，下手揉成面团，需要注意的是面条不要揉太硬，软一点口感才会松软可口。