【导读】：猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

鸡肉和猪肚是日常生活中常见的两种食材，非常受到大家的欢迎，尤其是每到冬天的时候，其实很多人都会炖鸡汤或者单独煲猪肚肠喝，相对而言营养比较充足，而且又很适合滋补，不论搭什么样的配菜，煲制出来的汤总是又香又浓，美味十足，而且也不会感到腻口。可是其实很多外人都不知道，在广东这两样食材可以放在一起炖汤，一年四季都可以喝，不仅营养翻倍，而且美味也会升级，它们合在一起就是正宗的猪肚鸡。

所谓的猪肚鸡，就是把鸡放入猪肚中一起熬煮而成的美食。在广东，它常常当做客家酒席的必备菜肴。这道汤浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒的香气。不过也有很多小伙伴不知道炖猪肚鸡，下面就给大家分享这道猪肚包鸡是怎么做的。

【菜品特色】

猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，鸡的鲜味完美进入猪肚里，汤的味道更增添了鸡的鲜味。