火鸡面是近几年流行起来的网红泡面，它超辣的口感深受消费者们的喜爱。很多人第一次吃的时候都被辣出眼泪，但是依然要哭着吃完，由此可见它的美味程度。

但最近，河南省市场监督管理局官网发布通告，其中有一批火鸡面被检出了问题，快看看是不是你常吃的。

汝州市帝多福商贸有限公司销售的河南天一食品有限公司生产的火鸡面，菌落总数检验值为36000CFU/g，160000CFU/g，30000CFU/g，160000CFU/g，23000CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

菌落总数代表什么？

菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

火鸡面的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏火鸡面的营养成分，加速腐败变质，使火鸡面失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的火鸡面，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

在此也要提醒广大消费者，火鸡面虽然吃起来很爽，但它毕竟是油炸方便面，吃多了容易发胖，而且火鸡面都比较辣，经常食用的话会刺激肠胃。

河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品已要求汝州市市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

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