因为一些蔬菜批发市场在处理娃娃菜的时候，为了能够让娃娃菜保存的时间更久，避免因为腐烂而浪费掉食材，会将娃娃菜泡在保鲜剂里浸泡一遍。

在浸泡了之后，娃娃菜就能够存放更长的时间，有些娃娃菜摆在超市里七八天，看上去依旧都还很新鲜。

③金针菇

金针菇是很多人在吃火锅的时候比较喜欢的一种食品，不仅口感非常的脆嫩，营养价值也非常的高，很多家长在买菜的时候，也喜欢买上一些金针菇，回去给孩子炒着吃。

但其实像金针菇这类菇类的食品，它保存起来是非常困难的。

相信一些细心的家长，都会发现买回去的金针菇在保存了一晚上后，根部就出现了发黑的情况。

因此，一些菜贩子为了能够让金针菇看上去更新鲜，会在一些金针菇的根部喷洒一些不明成分的保鲜剂，以此来延长金针菇的保质期。

相信很多家长在看完上文的讲述之后，都会觉得保鲜剂是一种非常恐怖的东西，但其实就科学的角度来讲，只要是符合规定的保鲜剂，对于孩子的身体都是无毒无害的。

怕的就是一些不良的商贩，为了节约保鲜剂的成本，使用一些劣质有毒的保鲜剂给蔬菜保鲜。

因此，家长在选择蔬菜的时候，尽量到大一点的超市或者是菜市场购买，避免买到使用劣质保鲜剂保鲜的蔬菜。

绿叶菜的种类是非常的多的，而且营养价值也非常高，特别是对于孩子而言，多食用绿叶菜能够补充孩子身体所需的维生素，促进孩子身体发育。

那么，我们该如何选择合适的绿叶菜呢？如果有时间的话，尽量在早上去菜市场购买绿叶菜，因为在这个时候批发商往往刚将蔬菜送到菜市场，相对而言比较新鲜。

除此之外，就是尽量选择一些有虫咬痕迹的蔬菜，这类蔬菜往往农药打得比较少，吃着也更加放心。

现在一些上了年纪的人在吃饭的时候，往往都会说如今的蔬菜相较于他们那个年代的蔬菜而言，似乎少了很多风味儿。