3.香菇含水分较多，趁着还没出汤汁的时候，加入适量蚝油和少许老抽，少许盐，迅速上色，翻炒均匀后关火。

4.准备适量大米，加入清水，清水的量要比平时煮饭的量要少一些，小提示会提到这一步关键哈。

5.炒好的虾米香菇连同汁儿一起倒入煮饭锅里，铺在面上，剩下的就按照平时煮饭的程序，用电饭锅完成煮饭工序。

煮熟的香菇虾米饭，打开锅盖那一瞬，香味扑鼻，趁热用饭勺翻拌均匀，有酱油的香味，也有虾米的咸香更有香菇的清香，孩子一口一勺盛着吃，直说太香喷喷了。