摘要：被误会颇深的鱼，过去嫌脏拿来喂鸭，现在半斤15元，连内脏也能吃

夏天的时候，因为经常有大的降雨天气。有时候在降雨以后，很多的河流、水库也会涨水，这样就会冲刷出来许多的野生鱼。

在几十年前，一到涨大水的时候，农民就不愁没有鱼吃了。有时候运气好在家门口的马路边、水沟里，或者是稻田里就能抓到不少的大鱼。

其实在当时的鱼资源是真的太好了，有太多的鱼就因为过于常见而不被人重视，甚至有些还因为误解而被人嫌弃。

有一种鱼在过去就被农民误解非常深，不少人嫌弃它脏而拿来喂鸭子。但是现在价格却不断上涨，野生的已经半斤就要卖到15元了，并且它是为数不多连内脏都能吃的鱼哦。今天我们就来聊一聊这种过去被很多人误解的“脏鱼”。

这种鱼在过去被许多农民视为“脏鱼”的就是泥鳅，是一种过去在稻田、水沟和水塘里面十分常见的鱼类。

别看现在泥鳅很吃香，许多人也喜欢吃它，而且在城里的售价也比较高，但是在过去农村这种鱼真的不怎么招人喜欢。在我的家乡这边，许多人现在也不怎么爱吃它，特别是一些上了年纪的人还说它是“脏鱼”。

之所以泥鳅会被冠上脏鱼这个外号，一方面是和它的生长环境有关，这种鱼和其他的鱼类不同，它是爱在有水的淤泥中活动，越是肥沃的淤泥中的泥鳅个头也就越大。在以前农民就常用农家肥来种植庄稼，而在撒农家肥的地方就藏有泥鳅来活动，它们爱在这样的环境中捕食。

另外一个原因就是泥鳅是一种无鳞的鱼，它的身上还总是有滑滑的黏液，摸起来很不舒服，甚至还感觉有点恶心。如果是把它抓上来了，放在水桶里面还喜欢吐泡泡。

除此以外，以前很多人说泥鳅的身上会有蚂蟥。因为泥鳅和蚂蟥的生长环境是差不多的，都是水生环境的。有些人就会觉得泥鳅的身上，或者是体内都会有蚂蟥。尤其是多数人烹饪泥鳅，都是直接整条烹饪了，也没有对它去掉内脏，这样就会担心内脏有蚂蟥等寄生虫，于是即便是抓到了泥鳅，也不敢随便吃，多数都是拿它来喂鸡鸭了。

不得不说，在以前我家乡这边的泥鳅是真的很多。当种植水稻的时候，每年都要在稻田里撒很多的石灰来*菌消毒，而当石灰撒过之后，稻田里就会见到好多的泥鳅，基本都是把它们捡回去喂鸭子了，很少人会拿它烹饪来吃。