一直以来，饱和脂肪的摄入都被认为会提高心血管疾病的风险。虽然这还没有完全定论，但至少可以肯定饱和脂肪不会对心血管有益。在合理的范围内，摄入一定量的饱和脂肪不会对健康有很大的危害。但是每天早上摄入那么多的饱和脂肪，同时伴随着其他时候食物里的饱和脂肪，那么长期这么下去肯定不是一件好事。

事实上，中国居民膳食指南也限制了每天饱和脂肪的摄入，一般建议饱和脂肪的摄入不要超过总热量的5-10%。

我知道肯定会有人看到这里然后回复：“我每天早上都喝防弹咖啡，确实是瘦了！”

请注意，我并不是说你不能喝防弹咖啡。只要你持续创造了热量缺口，你完全可以在喝防弹咖啡的同时去减肥，这也同样适用于每天吃一杯哈根达斯，每天吃一个汉堡，每天吃几块饼干...

然而，对于大多数人来说，每天摄入400-500kcals的纯液体脂肪会让你更难创造热量缺口，因为饥饿感会变强。

至于它对认知功能的改善，别忘了除了黄油和MCT，你还喝了咖啡。咖啡因是一种很强的刺激物，结合安慰剂效应就能完美解释你喝防弹咖啡后所经历的感觉。

如果你真的喜欢在咖啡里加点什么，牛奶是更好的选择，不仅仅含有蛋白质，还有丰富的钙和脂溶性维生素，这也是拿铁更加受欢迎的原因。

防弹咖啡没有特殊的燃脂优势，少交智商税。