俗话说：“有钱难买老来瘦”，很多中老年人都认为，瘦一些比胖一些要好，所以几乎不吃肉，更有甚者顿顿吃素食，殊不知肉类是蛋白质的主要来源，而蛋白质对中老年人至关重要。随着年龄的增长，中老年人身体的蛋白质本来就会加速流失，若不能及时补充，除了腿脚无力，无精打采，抵抗力也会断崖式下降，从而带来很多隐患。

所以，年龄越大，越要保证有足够的营养。当然，为了防止各种指标“狂飙”，中老年人吃肉也是非常有讲究的，比如猪肉，牛肉、羊肉可少吃，高蛋白、低脂肪的肉类要经常吃。

中老年人要少吃肉？当然不对！中老年人适合吃哪些肉类食物呢？建议：50岁以后，多吃6种肉，腿脚有劲身体好。好吃的做法也一起分享给您，建议收藏。

鱼肉是典型的“高蛋白低脂肪”的肉类，营养价值很高，而且易于吸收，中老年人经常吃鱼好处多多。春季是吃鱼的好时节，鲈鱼、鳜鱼、鲫鱼鲜嫩肥美。作为妥妥的“国民鱼”，大黄鱼味道鲜美，肉多刺少，非常适合中老年人食用。接下来就分享一道红烧大黄鱼的做法。

【红烧大黄鱼】

所需食材：大黄鱼、面粉、葱姜蒜、辣椒、八角和花椒；调料：料酒、生抽、醋、甜面酱、腐乳、糖和盐。

大黄鱼处理好，里外都要清洗干净，擦干水分后在两面切上花刀，蘸上少许面粉。

将红烧所用的调料全部倒入一个碗中，搅拌均匀备用。

起锅烧热，放入辛香料，油烧至六成热时放入大黄鱼。放入鱼后不要急于翻动，当颜色变成金色时翻面煎制。

将大黄鱼盛出控油，锅中留底油，倒入葱姜蒜和辣椒炒香。

把大黄鱼放入锅中，倒入事先调制好的调料汁，再加入适量的清水刚好没过鱼，大火烧开转中火烧制。其间要用勺捞起汤汁浇到鱼身上，以便入味。

大黄鱼烧制8分钟后，汤汁变得浓稠，转成大火收汁即可。

像大黄鱼这样既美味又便宜易得的鱼，可是中老年人餐桌上不可或缺的海鲜。市场上的假冒黄花鱼多数是涂抹色素的，真黄花鱼的颜色较柔和，而假黄花鱼的颜色普遍着色较重，擦拭会落色。