50岁后多吃的肉，还有虾肉，虾肉的营养价值极高，蛋白质含量是鱼，蛋，奶的几倍甚至十几倍，除此以外，虾肉中还含有丰富微量元素，加之虾肉的肉质鲜嫩，易于咀嚼和吸收，脂肪含量又很低，非常适合中老年吃。虾肉的做法数不胜数，盐水煮虾既简单又有营养，来看做法。

【盐水虾】

所需食材：虾、生姜、料酒和花椒。

用剪刀把虾须和脚都剪掉，再取出虾线，清洗干净，控干水分后，加入少许生姜片和花椒腌制十分钟去腥。

锅中做水，加入花椒和生姜煮开，水开后再倒入虾。

煮到大虾弯曲，颜色变红时加盐。此时将虾捞出，汤水冷却。

把大虾放入冷却的汤水中，浸泡20分钟后再吃更加入味。

鸭肉是餐桌上的上乘菜肴，也是进补的好食材。春季容易肝火旺盛，很多中老年人又多了件糟心事儿：睡不着，睡不好！建议大家常吃些鸭肉，润燥消春火，一觉到天亮。接下来就分享一道老鸭汤的家常做法。

【老鸭汤】

所需食材：麻鸭、冬瓜、竹笋、火腿、葱姜和盐。

麻鸭凉水下锅，也可以将其斩块，加入生姜片和料酒，进行焯水。捞出后用温水冲洗干净。

鸭肉倒入砂锅中，加适量的开水，大火烧开，转小火慢炖。

炖制1个小时后，加入竹笋和火腿片，继续煮制半小时。

加入冬瓜继续煮制20分钟，临近煮好前尝一下味道，加入适量的食盐入味。