随着人们的生活条件变好，餐桌上的菜色也越来越丰富了。为了能够摄取丰富的营养，很多家里会选择一次至少炒上4个菜，这样吃的种类丰富了，也就不担心摄入的营养过于单一了。

但是，即便家里条件好了，人们不浪费粮食、勤俭节约的好习惯也并没有因此丢掉。很多吃不完的饭菜都会储存起来，下顿接着吃。

但是你知道吗？并不是所有隔夜菜都适合下顿吃的。不合适的储存方式以及不合适隔夜的食材都可能对我们的身体造成影响。

其实我们这里说的隔夜，不是过了一个晚上或者到了第二天。而是指炒好的菜放置时间过长。如果放置8小时以上，一般就属于隔夜菜了。

也就是说，即便你今天上午9点做好的菜，下午5点的时候就已经迈入隔夜菜的行列了。所以，真正想提醒大家的是不要把做好的饭菜放得太久，尽量吃新鲜的。

但是这个时候有的人可能就要说了，我每天要工作，上班的时候哪有办法做新鲜的饭菜吃。这做好的菜就是为了不吃外卖，在第二天有饭吃，你不让吃隔夜菜，这不是强人所难吗？

这里要再次说明一下，提倡吃新鲜蔬菜，肯定是基于能够实现的情况之下。

如果不得已，必须要带隔夜菜，也不是不可以的，重要的是要了解，为什么说隔夜菜不建议吃，以及哪种隔夜菜容易对身体造成不良的影响。