第二天犒劳自己，昨天剩下的鸡丁今天做成了孜然鸡丁。

准备材料：鸡丁、鸡蛋、香菜、葱姜蒜、孜然粉。

香菜切段，葱、姜、蒜切丁备用。

打散鸡蛋，加入鸡丁拌匀。

加入适量玉米淀粉，继续搅拌均匀。

将油温升至五成，放入鸡丁炸至定型，捞出备用。

待油温升至七成，再次放入鸡丁炸至酥脆，捞出控油。

热锅凉油，加入麻椒、朝天椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。

倒入鸡丁翻炒均匀，加盐、味精调味。

撒入孜然粉和辣椒面，继续翻炒均匀。

最后加入香菜即可。

孜然鸡丁上桌啦！开动吧！