虾，是一种食疗价值极高的食材。低脂肪、高蛋白，味道鲜美，营养丰富，且富含丰富的钙质，是现在人们餐桌上的常客。

今天送完孩子，照例去逛了会儿菜市场。刚进市场，就远远地看见卖水产的摊位前围了不少人，走过去一看，才知道原来大家都在买虾。今天的虾品质很好，个头够大，价格也不贵。基围虾28一斤，大头虾25一斤。在排队买虾的过程中，听到一位阿姨说，这虾也吃不了几天了，马上就要下市了。

的确，经常逛菜市场的人应该都知道，虾也是一种季节性的食材，每年初夏基围虾开始上市。刚上市的时候，虾的个头比较小，价格也比较贵，一斤基围虾大概要卖到四五十块钱左右。之后虾的个头会越长越大，价格也会越来越便宜，一般到了暑假的时候，一斤基围虾就能降到30块钱以内。

而到了秋天，虾的个头已长至最大，肉质也到了最肥美的时候，价格不会太贵，基本上会跟暑假的时候持平。只不过到了深秋，吃基围虾的次数就要开始倒数了，因为这个时候的淡水虾基本上就被捕捞完了。

在冬季的菜市场里，是很少能看到像基围虾这样大个头的虾了，能买到的都是一些白虾、河虾之类的小虾，且价格非常贵，一斤河虾大概要卖到八九十块钱。所以很多爱吃虾的家庭会选在秋天的时候，买上几斤基围虾虾屯在家里，留作冬天的时候吃。

其实方法很简单。现在的家庭不管是城里还是农村，家家户户基本上都配有电冰箱，而我们只需要再找几个空的饮料饼，这个问题就可以轻而易举地解决了。以下是具体操作，感兴趣的朋友一起来看看吧。

1、趁着现在基围虾便宜，多买了一些，个头这么大的虾，只要28八块钱一斤。