想要将老上海葱油拌面做得地道又不失营养吗？这里为大家带来一个简单易做的葱油拌面食谱，将更为健康的橄榄油作为食用油来制作葱油，而且口感更加醇厚，如果你对橄榄油是否适合油炸食物有疑问的话，请查看：橄榄油油炸食物好吗？这道菜谱没有借助任何其他的香料，只需要准备足够的小葱依然能做出美味可口的葱油面。

因为之前已经炸了葱油，葱油拌面其实是上海人的家常菜，上海菜又叫本帮菜，本帮菜特色就是浓油赤酱，浓油赤酱白话说就是重口味啦！酱油要加，糖也下得重，有咸有甜才够味。而其中葱油拌面除了咸甜的风味，更带着浓浓的葱香，这次的材料非常简约，但它的味道可是一点都不简约、一点都不简单！

葱油拌面的葱油真的超级香，用葱油来做料理，香气真的非常升级。但是如果真的没有葱油，其实用一般的油加酱油加糖做成甘甜酱油拌面，用来拌面也是非常好吃！烫青菜浇上一点葱油做成的甘甜酱油，也是让人食指大动！