端午节假期，用了半天时间和孩子在家玩面粉，做了两份点心。小妞最喜欢的就是这道蓝莓水晶糕，因为用模具制作，不需什么技巧，孩子玩起来就有成就感，我将馅料调好后，几乎都是小妞来完成压模。做好的水晶糕蒸一蒸就出锅，趁热吃口感筋道带着韧劲，柔软酸甜。小妞说比QQ糖还好吃哈哈，稍微放凉后有点像钵仔糕的口感，晶莹剔透精致诱人。

这次我用了蓝莓酱做馅料，蓝莓酱有点稀不好成型，调入少许淀粉拌匀后就能顺利捏成团，包入水晶皮里，经过高温加热，晶莹剔透的水晶皮隐隐约约可以看见紫色的蓝莓酱，非常好看。