3.开火煮边煮边搅，至沸腾再让糖液爬上，有温度计的可以测下温度，110度左右，不用温度计就按我的方法，但要注意不要爬上到溢出，调小火或关火手要快，我看了实际快到锅沿时关火，最后和锅沿边边几乎持平不溢出。

4.用小火煮一会，将挤汁的柠檬汁倒入搅几下拌匀，就不用再边煮边搅，再调整一下火候调大让黑糖液再次爬上时关火。

5.这就是熬制好的黑糖糖浆，装入消毒过的无水油的瓶，待放凉再盖盖密封。

做好的黑糖糖浆放置1－2天就可以用，方便取用建议用广口瓶瓶口大。