酥皮
制作中式糕点
食材
· 200克低筋面粉
· 100克猪油
做法
1 将粉类过筛，在桌面上砌成粉墙，加入猪油（或油类）。
·
·
2 用刮板辅助，将边角的材料往内拨，揉成光 滑无颗粒的油酥面团。将面团放入碗中，并 盖上保鲜膜。
·
·
3 根据所做的东西不同，分出的油皮和油酥小面团分量不同，此处油皮分成30克一个的小面团，油酥分成20克一个的小面团。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-02-13 19:04:18作者：YD166手机阅读>>
酥皮
制作中式糕点
食材
· 200克低筋面粉
· 100克猪油
做法
1 将粉类过筛，在桌面上砌成粉墙，加入猪油（或油类）。
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2 用刮板辅助，将边角的材料往内拨，揉成光 滑无颗粒的油酥面团。将面团放入碗中，并 盖上保鲜膜。
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