再来看看盛到瓶中的猪油，此时油温尚高，里面的油呈现出琥珀色，又有点像新鲜的蜂蜜呢！

看下面这张图中，小碗里的猪油正在逐渐凝固，颜色变化最大，已经过渡到乳白色啦！是不是很神奇呢？

下面图中是瓶子里的猪油已完全凝固，来了个华丽的变身，很有质感的乳白色。

炒菜时，植物油混合一点猪油，会更健康美味。吃面条时挖一勺，漂着油花花的蔬菜面，还是记忆中的那个味道吗？

大家吃过猪油拌饭吗？我也尝试了一下，忘了拍照了，很简单，盛入碗里的米饭趁热挖入一勺猪油，在倒入少量生抽，然后搅拌均匀，相信我一定要试一下，真的是不敢相信的美味哦！

那么问题来了，留给喜欢钻研的朋友：

1、猪油冷却为什么会凝固呢？

2、熬制过程为什么要加入黄豆和盐呢？

欢迎朋友们留言说说自己的看法哈！