高尿酸过去是富贵家庭才会出现的一种疾病，但现在随着时代的发展，人们的生活质量越来越好，高尿酸已成为目前常见的一种疾病。当高尿酸发作时，会给患者自身和生活带来极大的痛苦，高尿酸的常见症状有关节疼痛、关节肿胀、关节畸形等，严重的症状会直接影响患者的日常生活和工作，所以在饮食上，患者一定要多加注意。

首先，方便面经过油炸后，脂肪含量一般在20%以上，造成极高的热量。而在加工过程中，面条的大部分营养已经流失，每100g面条的嘌呤值达到150mg，属于高嘌呤食品。其次，各种原料制成的面汤的嘌呤值甚至高于面食本身，更容易引起高尿酸。

因此，如果患者真的饿了，而且没有其他食物，方便面可以吃。但最好坚持只吃面条不喝汤的原则，用开水浸泡，只吃面食但是绝对不可以喝汤。无症状的高尿酸患者和病情缓解的患者都可以少量吃一些方便面，但对于急性高尿酸患者，方便面确实不能吃，以免对病情产生刺激。

1、挂面

挂面是一种高碳水化合物食物，更容易消化吸收。而且，挂面中嘌呤的含量很低，只有19.8mg/100g，所以高尿酸患者是可以食用的。

2、玉米粉

玉米粉的嘌呤值为-1mg/100g，嘌呤含量低于96%。而且，玉米粉的热量、蛋白质、碳水化合物和纤维含量高，含有维生素A和胡萝卜素，适合高尿酸患者食用。

3、通心粉

通心粉的嘌呤值为16.5mgmg/100g，脂肪含量低，钾含量高，它既不会增加消化系统的负担，又能改善贫血，增强免疫力，适合大多数人食用。不过，通心粉不适合阴虚体质的人食用。

需要注意的是，面食的嘌呤值并不高，但如果想在烹饪中加入其他食材，就需要注意这些食材的嘌呤值。如果确实不知道食物中嘌呤的含量，最安全最简单的就是蔬菜，比如西红柿等。高尿酸患者在日常饮食中应格外注意，如果饮食不当，很容易引起高尿酸症状发作或加重症状，这会给治疗带来一定困难。高尿酸患者需要每天多喝水才有助于控制疾病，因为尿酸能以尿液的形式排出体外，降低血尿酸在体内的浓度，进而减轻患者高尿酸症状。因此，高尿酸患者应多喝水，建议每日饮用量在2000-3000毫升左右。

综上所述，高尿酸患者最好少吃或者不吃方便面，改为吃其他的面食。平时要确保自己每天补充足够的水，饮用水可以促进排尿和尿酸排泄。平时多吃低嘌呤食物，如苏打饼干、水果、牛奶等。保持积极乐观的心态，避免情绪过度波动，远离寒冷潮湿的环境，防止关节损伤。而且需要注意，要积极预防高脂血症，高脂血症不仅会诱发心脑血管疾病，还会引起代谢紊乱，影响尿酸的排泄，对于高尿酸患者的身体会产生较大的影响。

参考资料：

1、《喜欢吃面的痛风朋友注意了，方便面应该这样吃（附面食菜谱）》，黄主任聊痛风，2020-06-01

2、《患有高尿酸能吃泡面吗》，冉医生科普痛风，2019-12-30