别名：洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋禁忌人群：孕妇慎食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。基本介绍：土豆(马铃薯)是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

我从小都是在农村里长大的，前几天跟小伙伴一起去镇上玩耍，顺便购买一些在村子里买不到的日用品。镇里的东西比村子里多上很多，我跟小伙伴就像是刘姥姥进了大观园一般，看得眼花缭乱。

吃得津津有味，在镇上有很多小吃摊，我跟小伙伴闻着小吃摊上的香味觉得饥肠辘辘，就想找个小吃摊买点东西吃。在逛的时候发现，一个小吃店上围满了人，他们手上都拿着些什么，吃得津津有味。看他们吃得那么愉快，我跟小伙伴们感觉馋得口水都要流下来了。

几口大锅，生意很好

我其实也不知道他们吃的到底是什么，但看到这个小吃店上这么多人，大家吃得都那么满足，感觉自己受到了鼓动，便跟着排起队来。等排到前面看到食物的时候，才知道原来这里卖的是小土豆。

看着是十分诱人

原来是小土豆看到这么受欢迎的小吃竟是小土豆的时候，我跟小伙伴都有点惊呆了，要知道这些小土豆在村子里可是被农民们扔掉不要的东西啊，农民喜欢的都是大土豆，这种小土豆很少有农民会去收起来的，怎么到了这里就变得那么受人们欢迎了呢？

营养价值：从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。农村看见都不要的东西，却是城里人的美味小吃，也是孕妇的禁忌