第二步：将里脊肉洗净后切成细丝，然后把姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉放入到肉中搅拌均匀，接着放少许油到肉中，再次把肉搅拌均匀即可备用。

第三步：锅中放入适量的油，等油温6成热时，把肉丝放入到锅中，大火将肉丝炒15秒即可起锅。

第四步：另起一锅，将锅烧热后，放入适量的油到锅中，等油温烧到6成热时，把蒜末放入到锅中爆香，然后把野泥蒿、杭椒段放入到锅中爆炒40秒左右。

第五步：将炒好的肉丝、腊八豆、少许盐放入到锅中，继续猛火炒20秒即可起锅食用。