今天才知道蚝油不能随便用，为了健康，切记2不要，别再错用了，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，今天我们不讲家常菜做法，也不分享夏季美食，因为夏天凉拌菜比较多，所以我们今天来讲一讲，生抽，老抽，酱油，味极鲜，蚝油的区别，很多人傻傻分不清。

首先讲味极鲜：味极鲜是最近几年才流行的一种调料，我小的时候，都只有一种叫酱油，那时候除了酱油和米醋再就是盐了，炒菜的时候，加酱油，醋，盐，就搞定，现在生活水平提高了，各种调料也分得特别细，比如凉拌菜就有专门的凉拌汁，那么味极鲜，老抽，生抽，酱油，蚝油，到底有什么区别呢？收藏学起来吧。作为家庭主妇不得不知道的小常识哦。

作为现代家庭，一瓶味极鲜和蚝油基本就可以搞定所有美食了，你可以不了解其他的调料用法，但作为一个全能的吃货，还是懂得更细致一些才能做出更好吃的美食。

首先这些调料里都有：白砂糖，食用盐，谷氨酸钠，，我们买味极鲜的时候要选“酿造酱油”，这种是纯粮食酱油，味极鲜和老抽，生抽的最大区别是，味极鲜里的成分里加了味精的成分，鲜度高，而老抽里多了焦糖色，作用是加深食物的颜色，使食物看起来更有食欲。