米浆、牛奶和豆浆都是营养食物，但从普惠性来说，我觉得米浆更适合国人肠胃消化吸收。

那是因为，米浆只不过就是用大米配比一定水分加工磨成的流体食物，仍保持原状大米营养成分，如碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素，并且更比大米容易消化吸收，不论是老人、婴幼儿、弱体病人和孕产妇都适合食用；

图1：家庭现磨米浆

而食用牛奶和豆浆则要看个体而言，不像进食米浆那样惠及广谱大众，如肠胃消化吸收不佳的脾虚个体人群和肾病患者，一旦食用牛奶和豆浆，因蛋白含量高，极易引发腹痛、腹泻，加重肾脏负担；尤其是过敏体质或肝脾躁热者，更不能饮用牛奶，一旦饮用，往往产生过敏反应，或伤肝伤脾，那是因为牛奶含有一种名叫“乳糖”的物质，极不易被国人肠胃消化吸收，一些人食用牛奶产生过敏、腹痛和腹泻，很大原因就是因为对乳糖不耐受；再如尿酸高、或者阴虚（肾虚）的个体人群，一旦饮用豆浆，往往造成尿酸增高、伤害肾脏。

图2：某奶牛场挤奶奶场，全用机械化代替人工挤奶。

当然，每个人都可以根据自身个体和喜好，选择米浆、牛奶和豆浆，毕竟牛奶中钙含量较高，而且能通过丰富的乳糖促进钙的吸收，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够促进婴幼儿和青少年生长发育；老年人多喝牛奶能够充分补钙并促进钙质吸收，增强骨密度，防止骨质酥松；对于乳糖不耐受，或过敏体质的人群，可以选择豆浆，因为豆浆也含有丰富的蛋白质，能够促进青少年的大脑发育，其中还含有多种维生素和烟酸，具有防止高血糖、高血压和高血脂功效，此外，豆浆还含有钙、铁等矿物质，故称为“植物奶”；但对肠胃消化吸收不佳的脾虚、过敏体质或肝脾躁热，以及对乳糖不耐受等个体人群，还是选择米浆为好，因为除了糖尿病患者需要限量进食外，对任何人都无禁忌，甚至三个月以上的婴儿在缺奶情况下也可以代替母乳和牛奶喂养。

图3：某豆浆生产及包装车间，全是自动化生产线。