昨日有位菜农说他家种的有机花菜发病了，从结球处往下是空心、臭的难闻，根部没什么变化，都是白色的根，问这是怎么回事，用什么药能控制住发展？

从图片中看，是细菌性软腐病，在花椰菜生长进入结球期易发生的一种细菌病害，叶片会表现出萎焉，叶柄、茎部、花球会腐烂，严重时整个植株会倒塌，在湿腐病处能闻到恶臭味。

一般用于防治细菌性病害的药剂主要有铜制剂（王铜、氢氧化铜、喹啉铜、噻菌铜等）、噻唑锌、中生菌素、春雷霉素、氯溴异氰尿酸等。有机花椰菜对防治病虫害的农药有严格的控制要求，是不能用任何化学农药的，主要采用农业措施、物理防治及生物农药防治。

经过查询，有机蔬菜可使用的药剂有王铜、氢氧化铜、硫酸铜、中生菌素、春雷霉素等，因此可选用47%春雷·王铜可湿性粉剂600-800倍液、30%氢氧化铜悬浮剂300-400倍液、3%中生菌素可湿性粉剂800-1 000倍药液进行防治，连防2-3次，可有效控制病害，注意轮换用药，控制药剂用量。花椰菜软腐病若仅用喷雾可能效果要差些，在重发病地块结合灌根防治。

花椰菜软腐病一旦发病严重时比较难以防治的，建议做好种子消毒和苗床消毒，可选用枯草芽孢杆菌浸种，用枯草芽孢杆菌处理苗床，具体用量用法参考使用说明。

从花椰菜的地块土壤看，发生软腐病的根本问题是土壤问题，若土壤酸化严重，可施用生石灰进行调节；注意合理施用有机肥，在施用有机肥时，应施用腐熟的饼肥或粪尿肥（*灭了虫卵和病原菌），避免施用未腐熟的有机肥；增施施用生物有机肥（含木霉菌、芽孢杆菌等），可达到调节土壤微生物系统环境，提高土壤有机质含量，抑制病害病原菌的生长繁殖，降低花椰菜霜霉病、软腐病、黑腐病等病害的发生。

花椰菜细菌性软腐病一般在持续高温后遇雨或久旱遇雨，病虫害危害、农事操作出现伤口，有利于该病的发生。田间管理粗放、肥料未腐熟也有利于病害的发生。

①合理浇水，幼苗定植后注意小水勤浇，阴天停止浇水，保持土壤湿润即可；在花椰菜结球形成期若遇干旱，可进行沟灌。

②科学追肥，花椰菜苗期需肥较少，在施足基肥的条件根据花椰菜的长势适时追施速效粪尿肥；现蕾后进入生长旺盛期，可在现蕾前专用的有机肥或饼肥，在花期膨大期可喷施多元素微肥。

③及时中耕除草，并进行培土，有利于花椰菜的根系生长，但要避免农事操作造成伤口。

①在蔬菜收获后要及时清理田间，将病残体带出并进行销毁或无害化堆肥利用，降低田间病源菌数，保证后茬作物健康生长。

②合理轮作换茬，很多病害的发生严重与连作重茬有很大关系，花椰菜也是忌重茬，避免与十字花科蔬菜连作轮作，可与茄科、豆科、瓜类蔬菜轮作。

③选用抗病品种，并适合当地种植环境的品种，不能选用转基因花椰菜品种。

④夏季高温期间进行灌水洗盐，施用石灰进行调节酸碱度，可进行高温闷棚*灭土壤中的病菌和虫卵。

结束语：种植有机花椰菜，对于软腐病等病虫害的防治一定要立足于以农业措施、物理防治等预防为主，尤其是做好土壤环境的调节，是避免或减轻病虫害发生的关键。

配图均由菜农“不惑之年”有机花椰菜基地实拍，特别感谢！云众地服务宗旨：帮助农民科普种植技术知识，解决农民种植的难题。更多种植技术知识，欢迎关注【云众地】