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心是“五脏之主”，统管五脏，“心主神明”，人的神志由心脏所主。也正是因为心脏的这个生理特点，我们神志、思想发生变化的时候，心脏最先作出反应。比如，我们紧张的时候心跳会加快，就可以从中医角度来解释这个现象了。
舌尖红、小便黄，提示心火大当我们某一阶段工作比较忙，思想压力比较大，每天都心急如焚，心气过旺，这种情况持续几天之后，我们的心火就会被勾起来，心火旺盛，也表现在身体上，比如口舌生疮，尤其是舌尖处出现肿大或溃疡，还可以表现为小便发黄、量少等。
出现这种情况的时候，我们就应该知道，心火太过了，应该调整一下自己的生活、工作状态，缓解内心的着急，平复心情，减慢节奏。最重要的还是多喝水，因为肾主水，喝水多了，肾水充足，才能上济心火。
降心火，不妨吃点穿心莲除了上述生活调整之外，还可以通过一些简便的饮食调养，来消灭心火。穿心莲，具有清热解毒的作用，并且穿心莲入心经，治疗心火旺盛效果尤佳。常被大家所接受的穿心莲的吃法是凉拌，清脆可口，其苦味也可以被掩藏。
除了心火旺盛，口舌生疮、小便短赤的人适宜凉拌穿心莲以外，夏天的时候也是凉拌穿心莲比较适宜食用的时期，可以每周吃1-2次。但是穿心莲不可以长期服用，因为其具有清热解毒的作用，必然性凉，长期服用会损伤脾阳，导致脾胃虚弱，出现腹泻、大便不成形等症状。
指导专家：李乾构，国家级名老中医，北京中医医院前院长，脾胃专家。想了解更多中医养生的方法，可点击下方专栏卡，订阅浏览：
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