具体方法请看我的操作。 首先我们准备好食材，小米椒10克，切成辣椒圈，青椒15克，也切成辣椒圈，大蒜切蒜片，姜切姜片，葱切大葱，菜花切块 将根一根一根地切成小块。 将洋葱切成两半，然后用刀将其切成洋葱片，将五花肉切成五花肉片。 材料准备好后，我们进行下一步。

接下来我们把菜花在油里焯一下，锅里油烧热，油热50%的时候加入菜花，中火炒菜花半分钟左右，然后倒出菜花控油。 锅底放油，放入洋葱翻炒，倒入4克生抽。 这一步是炒洋葱蒸气，让洋葱更入味。 然后倒出洋葱，放在干锅底部。 锅里少放油。 加入五花肉切片。 将五花肉切片炒三下去油，捞出多余的油，将五花肉的肥油煎一下，这样吃起来不油腻，味道更香。

加入2克葱、姜、蒜和干辣椒一起翻炒。 香味扑鼻后，加入蚝油3克，加入料酒8克，生抽4克，腊香露4克，极鲜味4克。 ,鸡粉2克，糖3克，快速搅拌，把调料挖出来，加入炒好的花菜和青红椒圈，继续搅拌均匀，倒入少许水淀粉，水淀粉可以保护菜花不受侵害 水和融合调味料更美味。 最后倒入8克辣椒油。 辣椒油可以使整道菜看起来有光泽。 搅拌后，它可以放在干锅中，放在干锅里的洋葱上面。 好的，这道美味的干锅菜花就做好了。