金秋时节，又到了吃螃蟹的黄金季节。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

自古以来蟹即是非常美味之食物，而吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓嗜酒，曰:"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是"螃蟹宴"了。

螃蟹盛产在 8—9 月，特别是高粱红时是吃蟹的最好时节，有"七尖八圆"之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

螃蟹不但味美，且营养丰富。

1、螃蟹含有丰富的维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍，维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

2、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

3、螃蟹的热量较低，每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，但在减肥时仍要注意不要吃太多。

螃蟹虽然好吃，但是这三点仍需要注意。

1、吃大闸蟹的时候不宜喝啤酒，如果一边品尝大闸蟹，一边喝啤酒的话，在身体内会形成尿酸。尿酸过高可能会得痛风急性关节炎、肾脏病变、尿路结石等多种疾病。

2、不吃死螃蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大，即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

3、螃蟹与水果不宜同吃。由于蟹含有丰富的蛋白质，还有很多微量元素，而水果中含有鞣酸，两者会反应生成一些物质，这些物质很难被消化，并且刺激着人的肠胃，对人体很容易造成不适，可能会出现呕吐、恶心、腹泻等症状，重者后果不堪设想。所以吃螃蟹后，建议隔2小时左右再去吃水果，这样肠胃里的食物已经消化差不多了，就很多程度上避免对人体造成的伤害。