阳气在外，体内相对是寒，所以饮食小心，不宜喝冷饮，吃生冷食物，这样会增添体内寒气，到了冬天容易病。既然阳气开始潜伏，可以稍为补肾。脾胃负责协调和运化水湿，所以饮食方面切忌伤脾胃。

猴头菇性平、味甘；入脾、胃经；利五脏，助消化，具有健胃，补虚，益肾精之功效。胡萝卜性平，味甘、辛，入肺、脾经；具有下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏之功效。猴头菇和胡萝卜能健脾祛湿。补肾有螺头和栗子。响螺性微寒、味甘、咸，有滋阴明目、利尿、生津的作用。栗子则性温，味甘平，入脾、胃、肾经；能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。配合瘦肉滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。

猴头菇螺头胡萝卜粟子瘦肉汤

材料(4人份量)：猴头菇1至2个、干螺头5个、胡萝卜1条、粟子8粒、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

1.瘦肉洗净汆水。

2.猴头菇及干螺头浸洗30分钟。

3.胡萝卜洗净去皮切块。

4.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲3小时。

5.最后可加少许天然盐。

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