有网友提问:

自己在网上看到，饺子是高能量的食物，每一个饺子的热量基本上达到90千卡左右，那么减肥的时候到底可不可以吃饺子？

其实，饺子在我的印象里，无不体现着平衡膳食的理念，有面、有蛋白、有蔬菜，一个小小的饺子几乎可以包罗万象。

我们来分析一下，

像东北饺子馆或者家庭所做的一样大小的饺子，基本上6个饺子还有50g面粉。已经接近于减肥的时候一餐主食的份数。如果多吃几个，基本上吃12个饺子，光所吃的饺子皮，就100g面粉，相当于满满的一碗米饭。

还有的小伙伴说，我们不吃大饺子，甚至总是吃速冻饺子，其实速冻饺子看食物营养成分表，更容易掌握热量。

例如，我从某app找的饺子营养成分表，一个饺子的重量基本上在18g~20g左右，而营养成分表显示，每100g的能量在660千焦(备注:我们日常的热量概念是千卡，用千焦换算成千卡，1千焦＝0.239千卡)，一个饺子的热量基本上在31千卡左右。

再来看一个，

这一种饺子，一个在20g左右，一个饺子的热量在44千卡。

当然了，我们在买饺子的时候，可以多多比较一下。

1、动手做饺子，合理搭配

上文我们也说到，吃12个饺子，基本上相当于吃了一大碗米饭，本身面粉就是精细化主食，再加上趁热吃，热乎饺子皮的血糖反应会比较高。

因此，再包饺子的时候，可以适当少量放一些全麦粉，但是量不宜过多，过多的话，饺子容易破碎。

2、减少脂肪的摄入量

在包饺子的时候，很多的人喜欢放肥瘦相间的肉，甚至调制馅儿料的时候会放很多的油，

殊不知这样的做法无形当中提高了一餐中的脂肪供能比，且过多的脂肪也会降低胰岛素敏感性，对第二餐的血糖也有不良影响。

在调制馅儿料的时候，减少烹调油的使用，想让饺子抱团儿，也可以放个鸡蛋。

当然，肉馅儿本身吸水会有一定的延展性，放一些剁碎的蔬菜，可能会比放油更合理。

3、蔬菜的比例不足

在吃饺子的时候，往往是蔬菜的量不够，所以，在调制饺子馅儿料的时候，蔬菜和肉的比例，最好可以达到2:1。

在吃饺子之前，也可以吃一些凉拌菜，或者水煮菜，这样方便饱感及时到来，减少了饺子的摄入量。

4、选择合适的调味料

不同的地域，有着不同的饺子蘸料，我嫂子她们老家喜欢吃蒜酱油汁，我们老家喜欢葱醋汁儿。

选择适合自己的蘸汁的时候，一定要避免高盐，高钠的摄入。

因为，高盐的食物往往控制不住，很容易上瘾，不仅这样还会让人不知不觉地越吃越咸。还有研究发现，盐同样会诱发多巴胺的释放，让人感觉快乐；而且人对盐的需求是深深植根在大脑中的“古老本能”。

5、餐后活动活动

吃饱喝足之后，不要马上躺下或者坐下，可以适当站起来，简单归整一下餐桌。如果有人做了，可以简单散散步。

因为，从第一口饭开始算，30~60 分钟之后是血糖高峰（具体要看你吃的速度、吃的内容）。

简单的活动，有利于降低餐后血糖高峰，血糖峰值降低，当然身体就不会分泌大量的胰岛素。

不知不觉又距离减肥近了一步。