冬至中午减脂餐随笔：低脂鲅鱼饺子+清蒸白虾。

今天是冬至了，所以一定要吃一些饺子。

·先煮个低脂的鲅鱼饺子。

·然后买了1斤基围虾，也有地方管这个叫白对虾。这种虾到家后会迅速死亡，所以一定要快速处理。我觉得清蒸是对这种虾鲜活美味最大的尊重。

·上汽后再蒸3分钟，用这个时间正好调个蘸料。

蒸虾可以把活虾的汤汁锁在虾壳内，保留了虾的鲜甜。这样一份午餐做起来简单省时，而且营养健康，还不会长肉。

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