今天要用莲藕搭配鸡胸肉跟大家分享一道美食，莲藕鸡肉丸子汤。这道莲藕鸡肉丸子汤做法特别简单，很容易就能够做出来，做出来之后非常美味，既能够清火去热，又能够美容减肥。而且这样做的莲藕鸡肉丸子比较Q弹有嚼劲，鸡胸肉中的脂肪含量比较少，所以这样的肉丸子吃起来一点不腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道清热去火，美容减肥的莲藕鸡肉丸子汤的制作教程吧。

【莲藕鸡肉丸子汤】

【制作食材】莲藕，鸡胸肉，小葱，生姜，生抽，食用盐，十三香，淀粉，紫菜，香菜，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是莲藕鸡肉丸子汤，做好了非常好吃，既清火又去热，既美容又减肥。那么现在把做莲藕鸡肉丸子汤需要用到的材料全部准备好，准备两个莲藕，莲藕瓜的大小不能太大，然后准备一块鸡胸肉，20克淀粉，两根小葱，一小块生姜，适量的生抽，食用盐，十三香，香油。最后准备一小块紫菜，一根香菜即可。

2、咱们先来把莲藕处理一下，将准备好的莲藕清洗一下，清洗掉表面比较明显的脏东西，然后咱们再用刀将它的头部和尾部都给切去，再将其去皮，去完皮之后先切成薄片，再切成长条，将切好的莲藕长条先放到一个碗中备用，接下来开始处理一下鸡胸肉。

3、鸡胸肉先清洗干净，最好能够多浸泡一会。然后咱们把鸡胸肉控干水分放到案板上，先切成长条，最后切成小块，将切好的鸡胸肉小块先放到一个盘中备用。把准备好的小葱切成葱段，生姜切成生姜丝，切好之后放到鸡胸肉中。

4、将莲藕小长条和鸡胸肉连同生姜和小葱全部放入到绞肉机中，接着打开绞肉机将其打成泥，泥尽量细腻一点，这样吃起来口感比较好。将打好的莲藕鸡肉泥取出来放到一个大碗中，然后再向碗中放入适量的生抽，食用盐和十三香，将其搅拌均匀。

5、搅匀之后把准备好的20克淀粉放进去继续搅拌，一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了。接下来开始起锅烧水，水不用太多，大概1/3锅即可，水开后咱们用手抓一把馅料放在手里挤成丸子从虎口处挤出，然后用一个勺子放入锅中煮熟。

6、等到丸子差不多快煮熟的时候，把准备好的紫菜放进去，再加入适量的食用盐翻动一下。等到鸡肉丸子煮熟了，而且紫菜已经熟了，那么就把它们事先准备好的香菜切成段放进去，再淋上适量的香油提一下味。继续煮三分钟就可以关火出锅了。特别好喝，特别营养，特别美味的莲藕鸡肉丸子汤就这样完成了，你喜不喜欢莲藕和鸡肉这样的做法呢？

【小贴士】

1、莲藕尽量多清洗几遍。

2、如果家里没有绞肉机的话，那么就需要将莲藕和鸡肉剁成泥，在剁的时候尽量剁得细腻一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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