5月的曲麻菜，口感清香脆嫩，特别是它的幼苗，更是特别美味！虽然曲麻菜吃起来略带苦味，但是苦里回甘，脆爽可口，去火又消食。曲麻菜不仅好吃，营养丰富，对人体也有不错的保健作用。如果将曲麻菜的根带回家，埋在土壤里，经常浇水，半个月就会长出嫩芽，可以像韭菜一样，一茬接一茬地割着吃，简单又方便！

5月一到，这菜得抓紧吃，全身是宝，却常被当成杂草，凉拌最美味！曲麻菜的吃法非常多样，可以直接洗净以后，蘸着酱吃，也可以蒸包子、包饺子或者做凉拌菜吃，都特别美味！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌曲麻菜的做法！

【凉拌曲麻菜】

准备食材：曲麻菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

1.将曲麻菜清洗干净，锅内加水烧至冒小泡，加入少许盐，将曲麻菜放入锅中，用筷子搅动一下，使其受热均匀。

2.焯水一分钟后，将曲麻菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分，装入盘中。

3.加入适量的蒜末和干红辣椒，加入适量的盐，加入适量的生抽、蚝油和香油，浇上热油，激发出蒜末和辣椒的香味，翻拌均匀后，即可食用。

您喜欢吃曲麻菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！