西瓜是我们日常生活当中最常见的一种水果，在西瓜中富含了丰富的维生素，可以为我们的身体提供多种丰富的营养，不仅如此，西瓜还能够促进胃的消化，从而提高我们的消化能力。但是我们在吃西瓜的时候，每次吃完的西瓜皮，都会随之将其扔掉，殊不知在西瓜中最营养的就是西瓜皮部分，在西瓜皮中富含了丰富的维生素b，扔掉的话就太可惜了，为此，我今天给大家带来了几种西瓜皮处理方法，只需将其轻轻一处理，就能够成为美味的桌上菜。

1、西瓜皮我们可以将其清洗干净后并切成细丝，然后准备适量的肉丝，以及辣椒丝、葱、姜、蒜，将西瓜丝和这些食材一同放入到油锅中进行煸炒，就能做出一道美味的炒西瓜丝，味道和炒丝瓜差不多，吃起来特别的脆口，而且白、绿、红相应，更是让人看了就食欲满满。

2、西瓜皮我们可以将其切成薄片状，然后平铺到碗中，并在西瓜皮表面覆盖上一些火腿片，将其入锅进行快速的蒸制，把西瓜皮和火腿蒸熟以后，往里面淋入一些老抽和蚝油进行搅拌均匀，就可以做出一道美味的西瓜皮蒸火腿，吃起来味道特别的好吃，还特别开胃。

3、把西瓜皮切丝或者是切片，然后加入到开水当中将其煮沸，往里面加入两个番茄，再打入几个鸡蛋液，和其一起进行熬煮，就能够做出美味的西瓜汤，平时多吃一些的话，能够起到很好的利尿作用，对人体有很大的帮助。

4、西瓜皮我们还可以将其切丝，然后对其进行焯水处理，等西瓜皮被焯水至六分熟后，将其捞出控干水分并装入碗中，同时往碗里面加入一些酱油、麻油、白糖、和食盐，将其搅拌均匀，就能够做出一道美味的凉拌西瓜丝，吃起来的味道绝对比凉拌黄瓜还要好吃，不妨可以试一试。

5、西瓜皮我们可以将其清洗干净后，然后放在太阳下进行晾晒，等到西瓜皮被晒至半干时，将其放入到豆瓣酱中或者是酒糟中，对其进行腌制一星期左右就可以取出，然后切丝装盘进行食用，做出来的味道别有一番风味，特别好吃。

6、西瓜皮晒至半干后，我们还可以熬制一些冰糖，然后把西瓜切块倒入到冰糖当中，用中火搅拌均匀，就能够做出美味的果糖，特别适合小孩子吃，既补充维生素，又能让小孩不讨厌。

以上就是我为大家带来的一些西瓜皮的制作方法，你学会了吗？要学会其中一种，就能够让你以后在吃西瓜地时候，不把西瓜皮浪费。