生蚝怎么吃？具体蒸多长时间？原来吃生蚝也有讲究，涨知识了
对于爱吃海鲜的朋友来说，对生蚝一定不陌生，生蚝属于牡蛎的一种，也是最常见的贝类海鲜、世界第一大养殖贝类。如今，随着养殖技术的不断提升，以及养殖产量的增大，生蚝的价格也越来越低，不再像过去那么高不可及。
前阵子去超市买菜，看到有箱子装的生蚝在卖，一箱不到20元，平摊下来不到2块钱一个，虽说这些生蚝的个头普遍不大，但是解解嘴瘾已经足够了。我们都知道，和烹饪其它菜肴不同，在做海鲜时，是有很多讲究的。
生蚝作为海鲜的一种，在烹饪的时候，自然也有不少需要注意的。关于生蚝的具体吃法，以及蒸制时间，很多朋友一直弄不清楚。那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：
生蚝怎么吃？
第一步，清理生蚝生蚝属于贝类海鲜，两扇壳里面包裹着生蚝肉，我们平时食用的，就是生蚝的蚝肉部分。因此在吃生蚝之前，我们应该对生蚝进行简单的清理，不然生蚝壳上沾的脏东西和泥沙等，会污染掉整个生蚝。
买回家的生蚝，在吃之前，我们要用刷子将生蚝的两面外壳刷干净，用流动的清水冲洗掉脏东西。一般来说，生蚝的吃法可以有2种形式，带壳吃或者去壳吃（保留一面壳或完全去壳），如果是后者，我们还需要进行开壳处理。
给生蚝开壳，如果条件允许的话，可以让生蚝商家帮忙处理，也可以自己回家弄。为了避免伤到手，我们需要戴上手套，然后用一把小刀（或者生蚝刀）的刀尖插入生蚝一头的缝隙里，左右小幅度转动，待刀身深入壳内时，再大幅度转动下刀身，就可以将生蚝壳撬开。
第二步，烹饪生蚝在清理完生蚝外，我们需要进行的第二步，就是根据自己的喜好，来选择相应的烹饪方法，一般来说，主要有两种，蒸生蚝和烤生蚝，下面就逐一说下方法。
【蒸生蚝的做法】
