“南高”系列大果蓝莓 来源 | 农民日报

那么，个头大的蓝莓会比小的蓝莓营养更丰富、更好吃吗？

广东医科大学的生物学研究所对同一品种的蓝莓大果、中果和小果成分进行了检测，发现大果蓝莓包含的营养素含量略高，但差异并不显著，原因可能在于小果早期授粉受精不良，导致后期发育不良，营养获取能力差，导致个体较小。

因此，如果是购买同一品种的蓝莓，选大果还是小果，跟营养价值高低并无太大关系。

来源 | 央视网

那不同品种的蓝莓营养价值有差异吗？

来自河南的研究团队通过根据对不同蓝莓品种的成分分析，得出不同品种蓝莓的生物活性成分差异较大，从实验结果中，蓝莓“奥尼尔”的活性成分含量综合水平是最高的。

来源 | 《基于主要功能成分的不同品种蓝莓品质分析评价》

因此，选购蓝莓时，如果对营养价值有要求，可以选择活性含量较高的品种，如奥尼尔、伯克利、杜克这些品种的蓝莓，如果只对食用口感有需要，就尽管选大颗蓝莓就好，毕竟大颗吃起来比较满足嘛。

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蓝莓白霜越多越新鲜？

作为一款颜值颇高的水果，蓝莓备受人们喜爱的另一个原因，在于其丰富的营养价值。

蓝莓包含有多种营养物质，如膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素K、锰和多种矿物质等。此外，蓝莓还富含酚酸、黄酮和花青素类物质，具有良好的抗氧化能力，有助于抑制细胞癌变、改善肠道菌群和心血管功能等，日常适当食用蓝莓对人体的健康有益。