秋后要多吃它，浑身是宝，滋阴润燥清心安神，锅中一焖，粉糯香甜！

转眼间，秋天已经过去一半，天气越来越冷了，与炎热的夏天相比，气候有着明显的变化，现在的天气是秋高气爽，气候也比较干燥，人体感觉非常舒服，但是也面临着很多问题，比如皮肤干燥、嘴唇干裂等秋燥问题，需要我们去慢慢适应，我们要通过改变饮食方法，多吃一些滋阴润燥的食物，来适应这个季节。好在秋天是收获的季节，大量的新鲜蔬菜都成熟上市，尤其是很多根茎类蔬菜，像一些山药、莲藕、地瓜、土豆、芋头等等都有供应，我们都可以适当的吃一些，来增加身体所需要的营养，提高机体的免疫力。

在这些根茎类蔬菜中，莲藕可谓“浑身是宝”，民间也有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，莲藕开出的花就是被文人墨客赞美的莲花，它出污泥而不染的高贵品质令人敬仰；莲花结出的果是我们喜欢的莲子，可以炒着吃，干品可以用来炖甜品，补脾止泻，益肾养心；莲藕的叶子就是荷叶，晒干后用来泡水有减肥美体的作用，用来包裹五花肉、三黄鸡清蒸，香味四溢，还有清暑化湿，升发清阳的功效，莲藕更是营养丰富，还能滋阴润燥，清心安神，健脾开胃，补血益气，确确实实浑身是宝。

莲藕既可生吃，又可炒食、煲汤，我最喜欢吃粉糯香甜的糯米藕，不过我们在选择莲藕时，要区分开来，如果你是炒食的，可以选细长一点的九孔藕，这样的口感比较脆嫩，如果是煲汤或者做糯米藕的话，就要选择藕节肥大粗短的七孔藕，这样的淀粉含量高，煮好后，口感粉粉糯糯的，非常好吃。今天就跟大家分享红糖糯米藕的详细操作步骤。