莲藕（Rhizoma Nelumbinis），俗称荷藕，简称藕，为睡莲科多年生水生草本植物莲的干燥根茎， 是一种常见的药食兼用中药。莲藕入药已有上千年的历史，早在《神农本草经》中就有记载并列为上品。中医认为，生藕性寒，可祛瘀凉血、清热止渴、止呕、健脾开胃；熟藕性温和，有滋阴养胃之功效。

莲藕是营养价值极高的食品。含有铁质，维他命C及丹 宁酸外，还能净化血液和促进末稍血液循环，以及强化粘膜，增加抵抗力等。

而且，你可知道，莲藕的节有止血作用吗？

藕节为睡莲科植物莲的干燥根茎节部，功能止血、消瘀，生用凉血、止血、化瘀，多用于卒暴出血症；制炭后涩性增强，收敛止血，用于慢性出血症。

由表1 可以看出，与空白对照组比较，各给药组凝血时间均明显缩短（P＜0.01），莲藕、藕节、莲藕炭和藕节炭均具有明显的缩短凝血时间的作用；莲藕组与藕节组、莲藕炭组与藕节炭组、莲藕组与莲藕炭组比较差异均无统计学意义（P＞0.05）；藕节组与藕节炭组比较差异有统计学意义。