在实际烹饪过程中，我们测试了一下空气炸锅的外壳、内胆等位置的温度，将空气炸锅设置为200℃时，塑料材质的外壳各个位置基本都在60℃以上，内胆中的最高温度为148.2℃。

用热成像仪观察一下空气炸锅，炸篮缝隙位置最高温度达到了95℃，在如此“高温”情况下，一股塑料味儿就是挥发有毒物质最好的证明。

空气炸锅还能不能用？

其实，并不是所有的塑料材质都不耐高温，毕竟空气炸锅加热时的最高温度都在200℃以下，但目前几乎市面上所有的空气炸锅产品都未标注具体的塑料材质及耐高温参数。小家电技术门槛低，空气炸锅也不例外，一些不良商家用低成本的劣质塑料以次充好，消费者在选购时就需要慎重一些了。

首先，尽量选择大品牌、价格适中的产品，千万不要贪图便宜，买的没有卖的精，价格便宜，在看不见的地方节约的成本，很可能就在材质上。

其次，在使用过程中如果闻到了明显的塑料味儿，可以确定食物已经被污染了，遇到这样的产品就想办法找商家退换吧。

最后，空气炸锅的出现让很多不爱下厨、不会下厨的年轻人享受到了烹饪的乐趣和便利，希望此次空气炸锅致癌事件能给厂商们提个醒，严控产品品质，行业欣欣向荣来之不易，且行且珍惜。

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