冬天天气寒冷，不知不觉也要开始冬补了。冬天正是滋补进补的好季节，多吃点营养丰富的食材，不仅可以补养身体、增加抵抗力还能在寒冷的冬天添加一丝暖意，那么接下来和大家分享7道很适合在冬天吃的家常菜，简单易学，营养美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。

1.准备白菜一颗，根切掉把白菜叶一片一片撕下来，放入清水中加入少许食盐，抓匀以后浸泡5分钟去除白菜叶上的杂质和残留的农药。

把白菜叶洗干净，掰成均匀小块，菜叶和菜帮分别放在小碗中备用。

切点蒜末放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

2.调料汁：准备一个小碗，加入食盐2克，白糖少许提鲜，香醋10克，生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。

3.开始烹饪：把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入白菜帮转大火爆炒1分钟，白菜帮断生以后，倒入白菜叶继续翻炒30秒，炒至白菜塌软，沿锅边淋入调好的料汁翻炒均匀，汤汁收浓以后即可出锅，一道清脆入味的酸辣白菜就做好了。

1.准备一根胡萝卜，先切成薄片再切细丝

准备白萝卜一根，也切成细丝。

切好以后分别装入碗中，加入适量的食盐用手抓匀，腌制10分钟*出萝卜中的水分。