1、榆钱、小麦面粉、油、大蒜、酱油、小米辣。

2、玉面洗净沥干，加入少许的油拌匀，然后加入适量的小麦淀粉拌匀。

3、沸水大火上锅蒸10分钟左右，出锅放凉。

4、准备料汁，碗里加入少许的蒜末、小米辣、生抽，香油拌匀。

5、把准备好的料汁淋在蒸好的榆钱上拌匀即可。

五、莴笋

推荐菜谱：凉拌莴笋片

1、食材：莴笋、大蒜、小米辣、生抽、香醋。

2、莴笋去皮洗净切小段，大蒜洗净切片、小米辣洗净切段待用。

3、莴笋用盐腌制出水，倒掉水洗净沥干水。

4、碗里加入大蒜、小米辣，适量的生抽、蚝油、盐、香醋、凉白开拌匀，把莴笋段放入浸泡拌匀腌制腌制入味即可享用。

Lily美食谈小贴士：

以上就是5道适合清明时期吃的时令菜，过了清明到了5月份有些时令的蔬菜就老了，想要吃就要等来年了，这段时间抓着春天的尾巴，不妨多吃一些，应季美味对身体好。