Gin Tonic应该是在家中最容易完成，也是我最喜欢的一款cocktail了。看似是金酒和汤力水的简单组合，但其中却能品尝出很丰富的草本香气，口感爽洌。也可以加入青柠和黄瓜增强清新的味道。

材料：金酒、汤力水、冰块、青柠、黄瓜（可选）

图中用到的这款Gin是来自日本的Roku，是日语中「六」的意思，代表了其中加入的具有日本四季风物特色的樱花、山椒、柚子皮等六种草本植物。除了传统Gin的杜松子香气之外，还多了一丝东方的风味。

对于想要品尝Gin但又不想喝酒的小伙伴们来说，Nicole十分推荐你们可以试试这世界上第一款无酒精的烈酒Seedlip。

它通过特殊的制作过程，蒸馏出草本植物的香气，却蒸发掉酒精，品尝起来口感类似Gin。像是这瓶Seedlip Garden 108，打开就可以闻到很轻快的豌豆和草香，加入苏打水，再点缀一片柠檬皮和莳萝，就是一杯爽口的mocktail了。

记得做这杯mocktail还是在疫前和朋友一起野餐的时候，很是怀念那时的阳光和自由健康的空气。

欣喜平和，认真过好每一天。如果你的home cafe也营业了，期待把成品发到后台跟我们分享哦～Chin chin