家里没盐了，上次去超市买盐，一看食盐区，光是食盐的种类就有几十种，加碘盐、海盐、深井盐、竹盐、粗盐等，价格也是从几毛钱到几十元一包不等，一时间让人没了头绪。

想必这是很多人都经历过的事情吧！那么，你是随便买一包价格相对便宜的就走呢？还是细心挑选一款自己喜欢的呢？下面，我们就一起来学习一下挑食盐的技巧吧！

根据不同的来源、种类、加工方法、成分和用途，食盐可以分为以下几种主要类型：

1、精制食盐：这是最常见的食盐种类，通常由地下盐矿或海水中提取，并经过加工、精炼和除杂处理。精制食盐主要含有氯化钠以及少量的其他矿物质。

2、海盐：也称为海水盐或天然海盐，是由海水蒸发而成的盐。它相对于精制食盐含有更多的矿物质，因为海水中含有多种矿物质，例如钾、镁、钙等，这些矿物质赋予海盐不同的味道和颜色（微粉红色，看起来非常好看）。

补充一点，湖盐是来源于咸水湖，和海盐提炼方式相似，锌元素相对较多。

3、岩盐：岩盐是从地下岩石盐矿中开采的盐类，也属于一种天然盐。它与精制食盐相比，也含有多种矿物质，使其具有不同的特色和口味。

4、井盐：井盐的原料来源于数千米的深井所产出的天然卤水和岩盐矿床，通过凿井获取，几乎没有什么被污染的可能，杂质也比较少，相比于上面的海盐和岩盐，品质是比较高的。

5、粗盐和精制盐：按照是否纯化处理，可以分为粗盐和细盐。相比于细盐，粗盐杂质多、颗粒大，一般用于腌制和特殊用途。

精制盐是以卤水或者原盐为原料，通过真空蒸发、机械热压缩蒸发制盐工艺，得到的盐比较细，氯化钠可达97%以上。

6、低钠盐：低钠盐是以碘盐为原料，在降低钠含量的同时，加入了一定含量的氯化钾和硫酸镁、氯化镁等，也称为减钠盐，这种食盐含有较少的钠。它通常被推荐给需要限制钠摄入的人群，如高血压、心脏病患者、老年人和孕妇等。

7、粉状盐：这种盐多是以海盐或者湖盐为原料，粉碎后用卤水洗涤后的盐，经过干燥和筛分得到的盐，这种食盐的颗粒非常细腻，通常用于烘焙或在特定菜肴中。