中国中医学自古以来就有“药食同源”理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

肉豆蔻性味辛；苦；温，归脾；胃；大肠经，具有温中涩肠；行气消食的功效，适合虚泻；冷痢；霍乱；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消等症状，外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。可用于偏阴寒体质恶食生冷者保健，入药尤为治疗虚寒性泻痢之要药。

1. 肉豆蔻莲子粥

原料：煨肉豆蔻5g，莲子（去心）30g，粳米50g。

做法:将莲子用开水烫过，备用，粳米淘净，与肉豆蔻、莲子一同倒入沙锅，加消水适量，以小火熬至成粥，加盐等佐料调味即可。

功效：此有温中行气，健脾和胃，缓急止痛，养心安神之功效。用于脾胃虚寒，气滞不行所致的食欲不振，恶心欲吐，胃脘冷痛，或胃凉不舒，夜寐不行所致的食欲不振，恶心欲吐，胃脘冷痛，或胃凉不舒，夜寐不安等症较宜。

2.豆蔻饼

原料：煨肉豆蔻30g，生姜50g，面粉100g，红糖100g。

做法：先将肉豆蔻去壳，然后研为细粉末，过筛备用，生姜洗净后，刮去外皮，捣烂后，加入冷开水适量，用纱布包裹绞取姜汁备用，再将面粉、豆蔻粉与红糖倒入菌盆，用生姜水和成面团，制成30块小饼，用平底锅，烙熟即可。

功效：此饼有温中健脾，消食开胃，降逆止泻。用于儿童中因脾虚寒滞，食积不化所致的脘腹胀满，食欲不振，气频，大便稀溏，或受凉后见水泻者尤宜，今可用于功能性消化不良，胃肠功能紊乱等。

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