北方人喜欢吃面食，对于米饭，都有一种可有可无的感觉。不过每个月里，米饭还是要吃上几次的，毕竟天天吃面，难免会有些腻，所以适当也要改善一些口味。

北方人吃米饭通常要炒好几个菜，既要有荤有素，还要饭后喝汤，或许这样才会显得有仪式感。但是每次炒几个菜，确实比较麻烦，从洗菜到切菜，再到炒菜，能折腾好半天，饭做好了后可能都没胃口了。

所以我通常喜欢做简单的，盖浇饭就是我家经常会做的一道美味，而且孩子对于这种做法也比较喜欢，因为饭菜有汤汁，浇在米饭上吃起來特别入味，每次一大碗都能吃的干干净净，从不剩饭。

所以今天就给大家带来一道土豆肉沫盖浇饭，酱香浓郁，越嚼越香，而且做法特別简单，相信大家不会后悔的。

【土豆肉沫盖浇饭】

主要食材：土豆2个 肉沫200克 青椒1个 红椒1个

第一步，盆里倒入一碗大米，倒入清水，把米淘洗干净，洗米的时候不要反复搓，这样会造成维生素的流失，洗干净后浸泡20分钟。

第二步，准备两个去皮的土豆，先切成片再切成条，最后切成小丁，切好后放入清水里浸泡，青红椒洗净后切成小块备用。

第三步，一小块五花肉洗净后切成大块，放入料理机里打成肉馅备用。