大家对于薄荷这个词肯定都不陌生,薄荷在我们生活中的应用是非常广的,用于食品增加风味,还用于制作精油、卫生用品甚至一些香水。那么对于薄荷这个植物,大家其实了解的并不多。
在大家的印象里,可能觉得薄荷就只有一种。其实薄荷的品种也是非常多的。
如何辨别薄荷植物辨别薄荷的方法通常有两种。第一种就是通过味道来识别,薄荷植物具有独特的“薄荷味”香气,和容易和其他气味强烈的植物区分开来。
每个薄荷的香味浓度是不同的,你可以用手指在薄荷植物叶片上摩擦,如果手指有油脂感,那么绝对是薄荷。
另外一个显著特点是它的茎部,所有薄荷的茎部都是方形的。叶片一般是偏长方形,叶缘带齿,有叶尖。颜色是从浅绿到深绿不等。
下面就分享29种不同的薄荷品种。
美国野薄荷(Mentha canadensis)
这种薄荷是园艺应用中需求量比较大的一种薄荷。除了有薄荷的香气,它的观赏性也是比较高的。在视频中的应用也广泛,比如果冻、茶、和糖果。
它也以治疗打嗝和牙痛而闻名。它需要良好的排水和充足的阳光。
苹果薄荷(Mentha suaveolens)
它也被称为菠萝薄荷或羊毛薄荷,夏季会开出美丽的花朵。除了薄荷香,还因为独特的果味而广受欢迎,尝起来就像真正的苹果味。
它比其他薄荷品种更耐寒一点,主要是用来观赏,烹饪上用得少。有趣的是苹果薄荷最适合与豌豆、西红柿、卷心菜还有西兰花一起种植。据说苹果薄荷可以增强蔬菜的风味。
香蕉薄荷(Mentha arvensis 'Banana')
这种薄荷认知度不高,但是你可以通过它带点香蕉的香味来识别它。夏季开出丁香色的花朵,叶子散发出浓郁的香味。
香蕉薄荷主要用作饼干、松饼、冰激凌、香蕉面包和水果沙拉等甜点,也用于饮料中。
罗勒薄荷(Mentha x piperita f.citrata 'Basil')
