小苏打，又称碳酸氢钠，是一种常见的家用化学品，它在厨房中有许多实用的用途。以下是小苏打在厨房中的一些妙用：

1. 清洁餐具：将小苏打与温水混合，制成糊状，可以用来清洁各种餐具，包括陶瓷、玻璃和不锈钢制品。小苏打的去污能力很强，能够去除污渍和异味。

2. 清洁炉灶：炉灶上的油渍是厨房中的一大难题，但小苏打可以轻松应对。只需用湿布沾上小苏打擦拭炉灶，就可以有效地去除油渍。

3. 除臭：在垃圾桶或排水口周围撒上一些小苏打，可以有效吸收并中和异味。

4. 清洁不锈钢：对于不锈钢制品，如刀具、锅具等，可以用小苏打和白醋的混合液进行清洁，使其焕然一新。

5. 去果蔬农残：将果蔬浸泡在小苏打水中，可以有效地去除农药残留。

6. 制作烘焙原料：小苏打是烘焙中的常用原料，尤其在制作饼干、蛋糕等食品时，它可以使食品更加松软。

7. 发面**：在制作发面食品时，如馒头、包子等，可以加入少量的小苏打来中和面团的酸度，使其更加蓬松。

8. 去除茶渍：茶具中的茶渍难以去除，但用小苏打可以轻松搞定。只需用湿布沾上小苏打擦拭茶具表面即可。

9. 清洁咖啡机：咖啡机中的咖啡渣和残留物可以用小苏打来清洁，能够有效去除异味和污渍。

10. 清洁微波炉：微波炉中的异味可以用小苏打来去除。只需在微波炉中加热一杯小苏打水，即可去除异味。

总之，小苏打在厨房中具有广泛的用途。它不仅是一种高效的清洁剂，还可以用于制作各种美食。通过巧妙地利用小苏打，我们可以让厨房更加干净、整洁，同时也可以享受到美味的食物。