榴莲真是让喜欢它的人又爱又恨，爱是因为喜欢它香甜软糯的口感，恨是因为它动辄上百元的价格，在买榴莲的时候，总是像在“赌石”，买的到底好不好，心里一点底都没有，只能等到榴莲打开后才能知晓。因为它是价格比较昂贵的水果，人们更希望能买到皮薄肉多、口感佳的榴莲，这个时候就需要了解怎么辨别未打开榴莲的好坏，其实在购买榴莲时学会这三种方法，肉厚香甜，一挑一个准。

一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜，这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色，如果是青色的话，说明榴莲并没有熟透，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买，因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。