黄鳝炖营养汤是一道以黄鳝为主要食材的汤品，其制作方法简单易行，口感鲜美，营养丰富。以下是制作黄鳝炖营养汤的步骤：

1.准备所需材料：黄鳝500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

2.将黄鳝洗净，去掉头尾和内脏，切成段状备用。

3.将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，放入黄鳝段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4.加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

黄鳝炖营养汤具有温补肾阳、滋阴润燥、补肝肾、益气血等功效，适合身体虚弱、肝肾不足、贫血等人群食用。