现介绍一款养生保健的膳食——豆腐黄鳝汤

材料：黄鳝250克，豆腐500克，适量葱、姜、油、盐、鸡精

做法：1.鳝鱼洗净砍成段，姜切成丝，葱切成段；锅下油，姜丝翻炒一会，下鳝鱼煎至两面焦黄；

2.下水，大火煮开后，转至砂锅，中火炖10分钟左右；

3.下豆腐再炖10分钟左右，出锅前下盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

黄鳝有补血补气，除湿的作用，还可以将血糖；豆腐清热解毒。

豆腐黄鳝汤，养生又保健，还可以减肥，朋友们可以在家试试。