鱿鱼和这菜真是天生一对，爆炒一盘上桌不够吃，处暑吃正当时

今日处暑，也就是说夏去秋来了。秋季是个进补季节，此时可能会有很多人急着开始进补，然而初秋炎热还在，天气又那么干燥，吃错了就可能容易上火。所以刚刚处暑，不妨先来吃点可以清火开胃的家常菜。四月猫今天就给大家带来了一道用鱿鱼和韭菜苔搭配的开胃家常菜。

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鱿鱼，性寒味美，是含有天然蛋白质的海洋水产品。它的营养价值非常高，富含钙、磷、铁、人体必须的氨基酸等成分。食用鱿鱼不仅可以清火还能降低胆固醇、预防贫血、对骨骼发育和造血都有很好的帮助，这类人群不妨适当吃点鱿鱼哦！

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再来说说我们特别熟悉的韭菜苔吧，这是韭菜老了的时候，需要开花的嫩茎部分。味辛，常食用具有*菌消炎、滋养肌肤、开胃等作用。秋天皮肤干燥，可以多吃点这菜。

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我家特别爱用鱿鱼和韭菜搭配，但是秋季韭菜口感较老，反而不如用韭菜苔更美味。这道菜可以分分秒秒秒*你的味蕾，想少吃两口都很难。以前在饭店也常吃这菜，正巧今天买了鱿鱼和韭菜苔回来，成本才花了12块钱，要知道这道菜在饭店吃少说都得花上二三十块钱一道呢！今天中午我简简单单炒了这道菜，5分钟就搞定，端上桌几分钟就光盘了，连老公都夸比吃大鱼大肉还要下饭。这道菜怎样炒才更美味呢？大家跟着这道菜做法一起来看看其中到底有什么烹饪小技巧。