葡萄干不仅美味可口而且对我们的身体也有益处，既能补血益气，也可以健齿*菌，亦可以清肠涤胃，又是一种天然健康的糖果。

由于吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合种植水果，尤其适合葡萄的生长，水果含糖量都非常高。

市面上的葡萄干种类太多，质量也参差不齐，所以如何挑选显得至关重要。

一 葡萄干大小

葡萄干大小与质量没有太大关系，并不是说越大味道越好。当然大的吃着爽。

二 颜色

葡萄*颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同，决定着葡萄*整体口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。葡萄*颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄干颜色完全一样，就不要购买。

三 干燥性

葡萄干是由葡萄晾晒而成的，含水量很低，这样才利于保存，如果我们发现葡萄干比较粘，抓一把后放开不容易散开，则是含水量太高，很可能是商贩捣鬼了，不要购买。